เมนูลดน้ำหนัก คีโตเจนิค
เรียกได้ว่าช่วงนี้ คีโตเจนิค เป็นกระแสที่มาแรงเป็นอย่างมาก เพราะเอาใจคนรักหมูสามชั้น เอาใจคนชอบทานเนื้อติดมัน กินแบบฟินๆ กันไปโดยไม่กลัวอ้วนกันเลยทีเดียว หลักๆแล้วการทานคีโตเจนิคเพื่อลดความอ้วนนั้น เราจะทานไขมัน เพื่อลดไขมัน และต้องเป็นไขมันดี งดข้าว งดแป้ง งดน้ำตาล งดผงชูรส เราจะมีวิธีลดแบบไหนปรุงอาหารแบบไหนนั้น วันนี้ fat108.com นำสูตรทำอาหารคีโตเจนิค มาฝากกันจ้า
การกินแบบคีโตเจนิคไดเอต (Ketogenic Diet) คือ การที่เราจะต้องกินตามสูตรไขมันประมาณ 75% โปรตีน 20% และคาร์โบไฮเดรตอีก 5% ต่อวัน วิธีการนี้เป็นการลดคาร์บและน้ำตาลลงให้ได้มากที่สุดนั่นเอง ซึ่งปกติร่างกายของเราจะใช้กลูโคสในการย่อยแป้งและน้ำตาลเป็นหลัก ซึ่งหากร่างกายไม่ได้รับคาร์โบไฮเดรต ก็จะทำให้กลูโคสในเลือดต่ำ ร่างกายก็จะเข้าสู่ภาวะ Ketosis ที่ต้องดึงไขมันมาใช้เป็นพลังงานหลักแทน ตัวไขมันนี่เองก็จะถูกเผาผลาญออกไปได้มากกว่าปกติ ทำให้ไขมันและน้ำหนักของเราลดลงนั่นเองค่า
เทคนิคการทานคีโตเจนิค ในแต่ละวัน
- ทานไขมันให้มากที่สุด (High-Fat) 75-80% แบ่งเป็น
– Saturated fat (ไขมันอิ่มตัว) 30%
– Monounsaturated fat (ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว) 50%
– Polyunstaurated fat (ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน) 20%
- ทานโปรตีนรองลงมา (High-Protein) 20%
- ทานคาร์โบไฮเดรตให้น้อยที่สุด (Low-Carb) 5% หรือ 20 กรัม! พอ!
5 เมนูอาหารลดน้ำหนัก คีโตเจนิค
- หมูสามชั้นลวกจิ้ม แค่ฟังชื่อก็น่ากินชวนน้ำลายไหลแล้ว นำหมูสามชั้น ครึ่งกิโล มาต้มในน้ำเดือดจนสุก น้ำมาหั่นพร้อมเสริฟ+ ทำน้ำจิ้มเพื่อเพิ่มรสชาติ ตำพริกขี้หนู ใส่กระเทียม ผักชี น้ำปลา +ผักสลัดสด หรือผักใบเขียว+ อัลมอนด์อบแห้ง 7 เม็ด
- ยำปลาหมึกสดไข่ต้ม ลวกปลาหมึกประมาณครึ่งกิโล + ลวกหมูสับประมาณ 1 ขีด + ทำน้ำยำราด ปั่นพริกขี้หนู กระเทียม + ซอยหัวหอมใหญ่ , มะเขือเทศ , ผักกำปืน นำส่วนผสมมาคลุกเคลาให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสริฟ วางไข่ต้ม 1 ฟองตามด้วยแตงกวาหั่น แค่นี้ก็อร่อยอย่าบอกใครเชียว
- หมูสามชั้นทอดน้ำจิ้มแจ่ว หมูสามชั้นครึ่งกิโล นำมาหั่นแล้วปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย หมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที นำมาทอดในน้ำมันเดือดจนสุกหอมเหลืองน่าทาน เสริฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด และผักสด อร่อยเวอร์วังไปเลยจ้า
- หมูสามชั้นย่างไฟน้ำจิ้มซีฟู๊ด หมูสามชั้นครึ่งกิโล นำมาย่างจนได้ที่ หั่นพร้อมเสริฟด้วยน้ำจิ้มซีฟู๊ด และผักสด
- ต้มจืดหมูสับไข่เจียว นำไข่ 2 ฟองมาเจียวให้หอม ตั้งน้ำเดือดใส่หมูสับลงไป ใส่เห็ดและผักอื่นๆเล็กน้อย พอใกล้สุกก็ใส่ไข่เจียวหั่นลงไป แค่นี้ก็อร่อยแล้วจ้า
เอาละจ๊ะ เริ่มหิวกันแล้วใช่ไหมล่ะ ไปทำอาหารทานกันดีกว่า ตาม fat108.com มาเลยจ้า คราวหน้าจะมีบทความอะไรดีๆมานำเสนอนั้น อย่าลืมติดตามกันนะจ๊ะ